Các bước tiếp khách tại nhà hàng Nhật Bản
Bạn đã nắm được các quy trình đón tiếp khách chưa. Trung tâm Nhật ngữ SOFL sẽ hướng dẫn bạn một vài điều cơ bản khi đón tiếp khách trong nhà hàng ở Nhật nhé.
Người Nhật vô cùng coi trong lễ nghi vì vậy các nghi lễ ứng xử trong cuộc sống bạn cần phải nắm rõ, hơn thế khi làm trong một nhà hàng kiểu Nhật thì điều này còn phức tạp hơn. Bạn phải nắm được những yếu tố cơ bản để có thể giữ khách hàng và thể hiện sự tôn trọng khách hàng. Sau đây sẽ là quy trình đón tiếp khách hàng khi bạn làm phục vụ bàn tại một nhà hàng Nhật.
1. Chào khách bằng tiếng Nhật.
– Khi khách bước vào, nhân viên chào bằng giọng lớn: いらっしゃいませ。(iratsaimase): chào mừng quý khách– Hỏi khách đi bao nhiêu người: なんめさまですか。(nanmesama desuka) xin hỏi có mấy vị?
2. Hướng dẫn nơi ngồi bằng tiếng Nhật.
– こちらへ どうぞ。 (kochira e douzo) mời đi lối này– こちらに どうぞ 。(Kochira ni douzo) mời ngồi chỗ này
3. Phục vụ khăn và đưa menu.
– おしぶりでございます。(oshiburi degozaimasu) xin mời dùng khăn– メニュー でございます。(menyu degozaimasu) mời xem menu
4. Oder món bằng tiếng Nhật.
– Hỏi khách dùng đồ uống gì trước: おのみものは いかがですか。(onomimono wa ikaga desuka) xin hỏi quý khách dùng đồ uống gi?– Hỏi khách chọn món gì: ごちゅうもんは。(gochyumon wa) xin hỏi quý khách gọi món gì?
– Sau khi ghi lại món khách gọi thì đọc cho khách nghe để check:
かくにんいたします。(kakunin itashimasu) Tôi xin xác nhận lại.
A ひとつ / A hitotsu / A 1 phần
B ふたつ/ B futatsu / B 2 phần
C みっつ / C mittsu / C 3phần
D よっつ / D yottsu / D 4 phần
おわりです。(owari desu) Xin hết ạ.
– Sau khi khách đã đồng ý thì nói: しょうしょう おまちください。
(Shosho omachi kudasai) xin vui lòng chờ một chút
Hoặc すぐ おもちします。(sugu omochishimasu) tôi sẽ mang đến ngay
Học tiếng Nhật trong nhà hàng
5. Phục vụ món bằng tiếng Nhật.
– Khi đưa riêng lẻ từng món thì nói:A でございます。A degozaimasu/ mời dùng món A
B でございます。B degozaimasu / mời dùng món B
………..
– Khi đưa nhiều món ra 1 lúc thì nói:
A と B…..でございます。A to B … Degozaimasu / mời dùng món A và món B…
6. Thanh toán bằng tiếng Nhật.
– Khi đưa phiếu thanh toán thì nói: おねがいします。(onegaishimasu) xin làm ơn( thanh toán)– Khi nhận tiền nói cảm ơn và kiểm tra tiền trước mặt khách:
ありがとうございます。 (arigatogozaimasu) xin cảm ơn
– Trường hợp tiền thừa:
+ おつりが ありますから しょうしょうおまちください。 (otsuri ga arimasukara shosho omachikudasai) bởi vì có tiền thừa nên Xin vui lòng chờ một chút.
+ Khi trả tiền thừa: おつりでございます。(otsuri degozaimasu) xin gửi lại tiền thừa
– Nếu đủ: ちょうどです。 (choudo desu) đủ rồi ạ
– Nếu thiếu (nên hạ giọng nhỏ hơn)すみません、まだたりません。(sumimasen, mada tarimasen) xin lỗi, vẫn chưa đủ ạ
7. Tiễn khách bằng tiếng Nhật.
Có thể ra mở cửa cho khách (hoặc ko cần) và cảm ơn bằng giọng lớn: ありがとうございました。(arigatogozaimashita) xin cảm ơn quý khách.Các bước tiếp khách tại nhà hàng Nhật Bản trên đây. Nhật ngữ SOFL mong rằng các bạn sẽ có đủ kĩ năng để có thể xin tuyển vào làm tại một nhà hàng của Nhật.
TRUNG TÂM TIẾNG NHẬT SOFL
Cơ sở Hai Bà Trưng:
Địa chỉ : Số 365 - Phố Vọng - Đồng Tâm - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Cơ sở Cầu Giấy:
Địa chỉ : Số 44 Trần Vĩ ( Lê Đức Thọ Kéo Dài ) - Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội
Cơ sở Thanh Xuân:
Địa chỉ : Số Số 6 ngõ 250 - Nguyễn Xiển - Hạ Đình - Thanh Xuân - Hà Nội
Cơ sở Long Biên:
Địa chỉ : Số 516 Nguyễn Văn Cừ - Gia Thụy - Long Biên - Hà Nội
Cơ sở Quận 10:
Địa chỉ : Số 63 Vĩnh Viễn - Phường 2 - Quận 10 - TP. HCM
Cơ sở Quận Bình Thạnh:
Địa chỉ : Số 135/53 Nguyễn Hữu Cảnh - Phường 22 - Quận Bình Thạnh - TP. HCM
Cơ sở Quận Thủ Đức:
Địa chỉ : Số 134 Hoàng Diệu 2, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức - TP. HCM
Email: nhatngusofl@gmail.com
Hotline: 1900 986 845(Hà Nội) - 1900 886 698(TP. Hồ Chí Minh)
Website :http://trungtamtiengnhat.org/
Bạn đang muốn học Tiếng Nhật, vui lòng điền thông tin vào fom đăng ký bên dưới. Bộ phận tuyển sinh sẽ liên hệ lại với bạn . Cảm ơn bạn đã ghé thăm Website.Chúc các bạn học tập tốt!
Bản in
